Toscana · Food and Wine Corso di cucina della pasta a Firenze: come funziona Tre ore in cucina per imparare a stendere la pasta fresca a mano, condirla e sedersi a tavola con il proprio gruppo per gustarla: una delle esperienze più richieste da chi visita Firenze. Girando Toscana · Food and Wine > FirenzeFoto:…
Toscana · Food and Wine Montepulciano: cosa vedere nel borgo del Vino Nobile Arroccata a 600 metri tra la Val di Chiana e la Val d’Orcia, Montepulciano unisce un centro storico rinascimentale a cantine scavate nella roccia dove nasce uno dei vini più celebri d’Italia. Girando Toscana · Food and Wine > MontepulcianoFoto di copertina:…
C’è un antico detto toscano che recita: “San Giuseppe non si fa senza frittelle”. Ma per nostra fortuna, la Toscana non aspetta marzo per deliziare il palato. Questo dolce povero, nato dalla sapienza contadina di non buttare via nulla, è diventato uno dei simboli più amati delle fiere e delle sagre invernali. Il segreto di…
Toscana · Food and Wine Schiacciata alla Fiorentina: il dolce di Carnevale che profuma d’arancia Bassa, gialla di zafferano, profumata di scorza d’arancia: la vera schiacciata fiorentina, storicamente chiamata “schiacciata unta”, con la ricetta originale e i segreti per farla come in pasticceria. Girando Toscana · Food and Wine > Schiacciata alla Fiorentina In questo…
Non esiste Carnevale in Toscana senza il profumo dei Cenci. Il nome deriva dalla loro forma irregolare che ricorda dei piccoli “cenci” (stracci) di stoffa. La ricetta originale, tramandata dal celebre Pellegrino Artusi nel suo manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, è la garanzia per ottenere un dolce croccante, leggero e…
Cucinare una Fiorentina in casa può incutere timore, ma con la pietra ollare il risultato è degno di una trattoria del centro di Firenze. La pietra ollare ha la capacità unica di distribuire il calore uniformemente e di non far attaccare i cibi, rendendola ideale per tagli di carne così pregiati. Ingredienti 🛠️ Gli strumenti…
San Valentino in Toscana: un brindisi d’amore tra vigneti e romanticismo Il giorno di San Valentino si avvicina rapidamente, e quale scelta potrebbe essere più affascinante di una fuga romantica in Toscana? Immaginatevi immersi tra le sue colline dorate, passeggiando attraverso antichi borghi medievali e ammirando vigneti che si estendono fino all’orizzonte. Per celebrare al…
Alla Scoperta delle Strade del Vino in Toscana: 14 Itinerari da Non Perdere La Toscana è una delle regioni italiane più rinomate a livello mondiale, grazie non solo al suo straordinario patrimonio artistico e paesaggistico, ma anche alla sua eccezionale tradizione vinicola. Qui, vigneti rigogliosi si distendono su dolci colline, accanto a borghi medievali perfettamente…
L’Olio Ufficiale del Giubileo della Speranza: Un’Eccellenza per il 2025 La Toscana, terra di tradizioni secolari e paesaggi mozzafiato, si prepara a celebrare il Giubileo della Speranza 2025 con uno dei suoi prodotti più rappresentativi: l’olio extra vergine di oliva estratto a freddo. Questo autentico tesoro gastronomico sarà il simbolo di qualità e genuinità che…
